キッシュ・ロレーヌ

卵とクリーム、
ベーコンだけで作るシンプルなもの。

一般的な家庭料理で、カフェで軽食として頼める。

フランスに来たら、こんがりと焼けた本場の
キッシュを是非試したい!

ビスキュイ・ローズ

シャンパンと一緒につまむ優雅なピンク色のビスケット。

砂糖と卵と小麦粉だけで作られ、メレンゲに近いサクサクの
食感が特徴。

有名なのは老舗フォシエ社のもの。

ミラベル

メッスの特産品である黄色いスモモ。

そのまま食べてもタルトにしても美味しい。シロップ漬けやリキュールはお土産に。

メッスでは毎年夏に「ミラベル祭」が開催される。

ルクセンブルクのグルメ

多様な食材に恵まれたルクセンブルクは、
グルメにとっては訪れるのも嬉しい。
ルクセンブルクの代表的な料理は、
もともとは農民が日常に食していたような素朴な
料理であることがら、「質はフランス料理、
量の多さはドイツ料理」といわれます。

気取らないシンプルな食材・調理法で郷土の名物を
いかにおいしく食べるか、食べ物の保存に心を
砕いてきた歴史を感じさせるような料理が
多く味わえます。ぜひ試したいのはアルデンヌ産ハム、
トリップ、ブーダンなど豚肉の加工品。秋にはいのしし、鹿、野ウサギなど、ジビエ（野鳥獣）の宝庫となります。

ムール貝

ベルギーを代表する料理。大きな鍋にムール貝を1kgがベルギーでの一人前。

味付けは素材を活かしたシンプルなものから
カレーやトマト味のものもあります。

フリッツ

いわゆるフライドポテトだが、これは実は
ベルギー生まれ。

町中にはフリッツ専門店もあり、
小腹がすいた時などには最適。
マヨネーズをかけて食べるのがベルギー流。
各家庭にも専用のフライヤーがあるほどの
ベルギーの国民食です。

お菓子・スイーツ

有名なワッフルやチョコレートなど、ベルギーは
甘いものには事欠きません。

スペキュロースやクック・ド・ディナンなどの
焼き菓子や、バニラ・アイスクリームに
チョコレートをかけたダム・ブランシュも
ベルギーならではの甘味です。

ビール

味・色・度数などもさまざまで、約800種あると
いわれるベルギービール。

ベルギー人はその時の気分やシチュエーションに
よって飲むビールを変えます。

天気の良い日はビアカフェのテラスでのんびりと
景色を眺めながらビールを飲む至福の時を!